Pertama Tama yang perlu diperhatikan adalah peralatan dapur seperti, panci,fresto,steamer rice,blender,gilingan bumbu, rak barang,meja dan kompor.
Usahakan dapur ada pentilasi udara misalnya:
Blower,exhaust Pan,air ceritain,meja stainless, dll
Dapur harus steril, bersih dan higienis.
Oh iya saya coba berbagi resep untuk memasak ikan Sardent ya :
Bahan :
1 kaleng Ikan Sardent
1 buah bawang putih
5 siung Bawang Bombay
2 lembar daun bawang
2 buah tomat segar
2 buah Lombok besar
5 minyak makan
Caranya :
Masukkan minyak dan panaskanTumis bawang putih,bawang Bombay,cabe merah, setelah mendidih dan wangi masukkan ikan Sardent sampai matang kurang lebih 10 menit
Resep bakwan Tahu :
10 buah Tahu
5 siung bawang putih
5 siuang bawang merah
2 buah Lombok merah
2 batang seledri
2 batang daun bawang
2 butir telur
1/2 kg tepung beras
1 liter Minyak makan
Caranya :
Cincang semua bumbu hingga halus, bawang putih, Bawang merah,Lombok merah, seledry dan bawang daun di chop.
Sebaiknya ditumis terlebih dahulu lalu campurkan kedalam tahu yang sdh di haluskan.
Setelah semua tercampur dengan baik bentuk sesuai selera boleh bulat,lonjong atau mungkin kotak.
Setelah itu goreng hingga warna kekuningan.
Okey teman teman selamat mencoba
Jangan lupa like komentar Subscribe ya
Nih link videonya
https://youtu.be/QmjRbFwsOiw
https://youtu.be/-7gvMIaXmF0
Tidak ada komentar:
Posting Komentar